ветеринария • азық-түлік қауіпсіздігі • микробиология

Биологиялық шығу тегі бар азық-түлік өнімдері мен шикізатты бақылау зертханасы

Пестицидтерді, улы элементтерді, ветеринариялық препараттардың қалдық мөлшерін және энтеропатогендік микроорганизмдерді анықтауды қоса алғанда, токсикологиялық және биологиялық көрсеткіштерге негізделген жануарлар мен өсімдік тектес азық-түлік пен шикізат қауіпсіздігін зерттеу және бақылау.

Жұмыс салалары Зертханалық тобы Жабдықтар

Сынамаларды дайындау және талдамалық бақылау

Зертханалық зерттеудің барлық кезеңдерінде зерттелетін объектілердің көрсеткіштерін талдамалық бақылау және сынамаларды дайындау.

Микробиологиялық және генетикалық қауіпсіздік

Энтеропатогенді микроорганизмдермен ластанған жануар тектес азық-түлік өнімдерін қоздырғыштарды анықтау, сәйкестендіру және генетикалық типтеу арқылы бақылау.

Генетикалық және токсикологиялық зерттеулер

Белгіленген көрсеткіштер бойынша азық-түлік объектілері мен жануарлар және өсімдік тектес өнімдерге генетикалық және токсикологиялық зерттеулер жүргізу.

Жүргізіліп жатқан зерттеулер

Зертхана жануарлар мен өсімдік тектес азық-түлік өнімдері мен шикізаттың қауіпсіздігін бақылаудың негізгі бағыттары бойынша зерттеулер жүргізеді. Негізгі жұмыстар токсикологиялық бақылауға, ветеринариялық препараттарды бақылауға және зерттелетін объектілердің микробиологиялық қауіпсіздігіне шоғырланған.

Улы заттармен ластануды токсикологиялық бақылау

Зерттелетін нысандардың қауіпсіздігін бақылау мақсатында жемшөптің, мал шаруашылығы және өсімдік тектес өнімдердің пестицидтермен және улы элементтермен ластану деңгейін бағалау.

Ветеринариялық препараттардың қалдық мөлшерін бақылау

Азық-түлік қауіпсіздігі талаптарына сәйкес жануарлар мен құстарға арналған жемшөпте, сондай-ақ ет және сүт өнімдерінде ветеринариялық препараттардың қалдық мөлшерін анықтау.

Микробиологиялық және генетикалық бақылау

Тағамнан болатын токсикоинфекция қоздырғыштарын анықтау, сәйкестендіру және генетикалық типтеу арқылы жануар тектес азық-түлік өнімдерінің энтеропатогенді микроорганизмдермен ластану деңгейін бағалау.
5 жұмыс саласы

Зертхана қызметінің негізгі бағыттары

Зертхана ветеринариялық диагностиканы, микробиологиялық бақылауды, иммунологиялық әдістерді, молекулалық сәйкестендіруді және тағам қауіпсіздігі саласындағы қолданбалы зерттеулерді біріктіреді. Төменде оның ғылыми және қолданбалы бейінін қалыптастыратын бес негізгі бағыт берілген.
01-бағыт

Жануарлар қанының клиникалық және биохимиялық зерттеулері

Зертхана жануарлар организмінің физиологиялық жағдайын бағалау, ауруларды диагностикалау және метаболизмдік үдерістерді бақылау мақсатында қанға жалпы гематологиялық және биохимиялық талдау жүргізеді. Негізгі қан көрсеткіштерін анықтау үшін автоматты гематологиялық анализаторлар мен биохимиялық әдістер қолданылады.
02-бағыт

Антибиотиктердің қалдық мөлшерін анықтау

Иммуноферменттік талдау және Randox типті автоматтандырылған жүйелерді қолдана отырып, жануар тектес өнімдерде — сүтте, етте және басқа да нысандарда — бактерияға қарсы препараттардың қалдық мөлшері анықталады. Әдістер азық-түлік қауіпсіздігі талаптарына сәйкес жоғары сезімтал скрининг пен сандық бағалауды қамтамасыз етеді.
03-бағыт

Микробиологиялық зерттеулер

Биологиялық шикізат пен азық-түлік өнімдерінен бөлінген микроорганизмдерді бөліп алу, өсіру және сәйкестендіру жүргізіледі. Патогенді және шартты-патогенді микроорганизмдерді анықтау үшін классикалық бактериологиялық әдістермен қатар MALDI-TOF масс-спектрометриясы арқылы автоматтандырылған сәйкестендіру қолданылады.
04-бағыт

Антибиотикке төзімділікті зерттеу

Микроорганизмдердің бактерияға қарсы препараттарға сезімталдығы халықаралық ұсынымдарға, соның ішінде EUCAST талаптарына сәйкес бағаланады. Қосымша ПТР әдісімен антибиотикке төзімділік гендері анықталып, төзімділіктің фенотипі мен генотипінің сәйкестігі талданады.
05-бағыт

Паразитологиялық зерттеулер

Саркоспоридиозды қоса алғанда, паразиттік ауруларға диагностика жүргізіледі. Зерттеулер ветеринариялық-санитариялық қауіпсіздікті қамтамасыз ету және азық-түлік тізбегіндегі тәуекелдердің алдын алу мақсатында биологиялық материалдар мен жануар тектес өнімдерден паразиттерді анықтауға бағытталған.
Жем және жемшөп компоненттері
Ет және сүт өнімдері
Өсімдік текті өнімдер
Ветеринариялық препараттардың қалдықтары
Пестицидтер мен улы элементтер
Энтеропатогенді микроорганизмдер
Қоздырғыштардың генетикалық типтендірілуі
Үлгілерді дайындау және талдау
зертханалық тобы

Ғылыми басқару және зертхана қызметкерлері

Биологиялық текті шикізат пен азық-түлік өнімдерінің сапасын бақылау зертханасының басшысы және ғылыми қызметкерлері.
Габитова Альбина Ринатовна
Ғылыми қызметкер, ветеринария ғылымдарының магистрі
gabitova.ar@ksu.edu.kz
ORCID
Томарук Оксана Владимировна
Ғылыми қызметкер, ветеринария ғылымдарының магистрі
tomaruk.ov@ksu.edu.kz
Scopus бойынша Хирш индексі — 1.
Scopus ORCID
Зертхана жабдықтары

Инфрақұрылым және талдамалық жабдықтар

Зертхана азық-түлік қауіпсіздігі, ветеринариялық диагностика, микробиологиялық және иммунологиялық талдау, сондай-ақ жануарлар мен өсімдік тектес өнімдер мен шикізаттың генетикалық және токсикологиялық сынақтары салаларында жоғары дәлдіктегі зерттеулердің кең ауқымын орындауға мүмкіндік беретін заманауи, жоғары технологиялық, сараптамалық деңгейдегі жабдықтармен жарақтандырылған.

TSQ Quantis Vanquish Flex

Үштік квадрупольды масс-селективті детекторы бар сұйық хроматограф

Күрделі матрицаларда пестицидтерді, фармацевтикалық заттарды және органикалық ластағыштарды жоғары сезімталдықпен анықтауға арналған LC-MS/MS жүйесі.

Trace 1610 TSQ9610

Масс-спектрометрі бар газдық хроматограф

Ұшқыш және жартылай ұшқыш қосылыстарды, мұнай өнімдерін, еріткіштерді және экологиялық ластағыштарды талдауға арналған GC-MS/MS кешені.

Randox Evidence Investigator

Иммуноферменттік талдауға арналған анализатор

Азық-түлік өнімдері мен биоматериалдарда антибиотиктердің қалдық мөлшерін және басқа да бақылауға алынатын көрсеткіштерді жоғары сезімтал скринингтен өткізуге арналған автоматтандырылған жүйе.

MALDI Biotyper Sirius System IVD

Микроорганизмдерді масс-спектрометриялық сәйкестендіру жүйесі

Азық-түлік өнімдері мен биоматериалдардан бөлінген патогенді және шартты-патогенді микроорганизмдерді жылдам сәйкестендіруге арналған MALDI-TOF жүйесі.

Exigo H4000

Автоматты гематологиялық анализатор

Клиникалық диагностика кезінде жануарлар қанының жалпы талдауын жүргізу және организмнің физиологиялық жағдайын бағалау үшін қолданылады.

HTI Biochem FC-120

Автоматты биохимиялық анализатор

Жануарлар қанына биохимиялық талдау жүргізу және диагностика мен зерттеу жұмыстары барысында метаболизм көрсеткіштерін бақылау үшін қолданылады.

Multiskan FC 5111

Иммуноферменттік талдау анализаторы

Жануар тектес үлгілердегі антибиотиктерді және басқа да мақсатты көрсеткіштерді бақылау кезінде ИФА қою және нәтижелерін оқу үшін қолданылады.

BIOBASE II класты ламинарлық боксы

II класты биологиялық қауіпсіздік шкафы

Микробиологиялық және молекулалық зерттеулер барысында үлгілерді дайындау, егу және биоматериалмен жұмыс істеу кезінде қорғалған жағдайларды қамтамасыз етеді.

Жабдықтардың толық тізімін жүктеп алу
Институт зертханалары

Ғылыми инфрақұрылымды зерттеуді жалғастырыңыз

Физика-химиялық зерттеулер және материалтану зертханасы

Толығырақ оқу →

Молекулалық-генетикалық зерттеулер зертханасы

Толығырақ оқу →

Ғылым және технологиялар паркі

Толығырақ оқу →